我想养殖小龙虾,龙虾池怎么建好？

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小龙虾水泥池人工繁殖技术?

1、繁殖池准备：建若干个小池，每个小池面积约4平方米，池深70厘米。放养亲虾前每平方米繁殖池用200克左右的生石灰彻底消毒，新建水泥

池先去碱再消毒。

水泥池水深一般保持在50-60厘米。池底用石棉瓦和红砖建人工巢穴。水泥池上方搭盖遮阳布。池内放养水葫芦，覆盖水面2/3。配置相应的增氧设施。

2、亲虾选择：选择亲虾一般在6-8月份进行，要求亲虾个体在40克/尾以上，体质健康，附肢齐全，色泽鲜艳，体表无病无伤。

3、亲虾投放：长途运输的亲虾，放养前先将亲虾放在池水中浸泡3-5分钟，再放在池边2-3分钟，如此反复2-3次，让亲虾吸足水后，沿池塘四周缓慢地放入池中。每平方米放亲虾40只，雌雄比例为1:1。同时放养的亲虾应规格一致。

4、亲虾培育：亲虾繁殖前需要进行强化培育，以补充虾体营养，促进性腺发育。一般投喂动物蛋白质含量高的饲料（如鱼糜、鱼内脏和动物下脚料），配合投喂植物性饲料（如豆粕、糠麸等），动物性饲料和植物性饲料比例为1:1或3:2。一般每天下午5时左右投喂1次，投饲率3-5%。

5、水质管理：繁育池每3-5天换水1次。如果虾池水质很差，需要排干池水，清洗虾池。水体缺氧时及时开增氧机增氧。

6、受精和孵化：亲虾经过强化培育后，9月份水温达18℃以上时交配，约在10月中旬陆续产卵。水温在18-20℃时，受精卵孵化期为30-40天，水温在25℃时只需15-20天。发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。

7、虾苗培育：采出的虾苗及时转运到虾苗培育池中。虾苗培育池以面积20-40平方米、水深1米的水泥池为佳，也可选择面积1-3亩、坡比1:2、水深0.5-1米的土池。每亩施腐熟的人畜粪500公斤，培育天然饲料。池中投放一定数量水生植物（水花生、水葫芦等），供稚虾栖息、蜕壳和隐蔽。

选择在晴天早晨或阴天投放稚虾，每平方米放150-230尾。放养后第一周投喂豆浆，每天喂3-4次；第二周以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料，早、晚各投喂1次，晚上投喂全天量的70%。日投喂量早期每万尾稚虾为250-400克，以后按池内虾体重的10%左右投喂。培育过程中每7-10天换水1次，每次换水1/3；每15天左右每立方米水体用生石灰20克化浆全池均匀泼洒1次。

幼虾经25-30天培育，经过5-8次蜕壳生长，体长可达3厘米。虾苗于来年4月即可分塘转运到土池进行常规养殖。

养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

如何预防和消除青虾池塘中青苔？

　小龙虾繁殖优质育苗要点

苗种繁育亲虾选择可在上年9月~10月或当年3月~4月选择亲虾，宜挑选10月龄以上，体重30克~50克，附肢齐全，体质健壮，无病无伤，躯体光滑，活动能力强的个体，雌雄虾比例为2∶1或1∶1。雌雄螯虾在外形上特征明显，容易区别。①达性成熟的克氏原螯虾中，同龄虾雄性个体明显大于雌性个体；②体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性螯足相对较小，在螯足上没有软疣，即使有颜色也偏淡；③雄虾的生殖孔开口在第5步足基部，雌虾生殖孔则开口在第3步足基部；④性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小一些。

亲虾培育亲虾培育池一般采用土池，面积视规模而定。小规模生产其面积从几平方米至几十平方米均可；大规模生产一般在80平方米以上，高者可达2000平方米以上。池水深0.5米~1米，池埂宽1.5米以上。建好进排水系统，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙。须水源充足，水质清鲜无污染，溶氧高，特别是强化培育期间的水体溶氧量要求在4毫克/升以上。池中开挖一些小沟渠，方便在收集虾苗时操作。亲虾放养前15天，每667平方米用生石灰150公斤化水全池泼洒消毒，同时施入500公斤~800公斤腐熟的畜禽粪培肥水质。然后，经过滤注入新水，在池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草，水草面积约占培育池面积的1/3。亲虾放养密度应适当，通常9月~10月份选留的亲虾每667平方米放养100公斤~150公斤；3月~4月份选留的亲虾每667平方米放养80公斤~100公斤。放养前用3%食盐水浸浴虾体10分钟，以杀灭病原体。培育期间要加强饲料投喂，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2%~3%，4月份为4%~5%，5月份为6%~8%，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日投饵量的70%。同时加强水质管理，一般每隔10天~15天换水1次，每次换池水1/3；每20天每立方米水体用生石灰20克~25克化水全池泼洒1次，以促进亲虾性腺发育。

繁殖与孵化4月~5月，水温18℃以上时，亲虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内，受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾，适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时，孵化期为30天~40天，水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。

虾苗培育苗池面积以20平方米~40平方米、水深0.6米~0.8米的水泥池为佳，也可选择面积667平方米~2000平方米、坡比1∶2、水深0.5米~1米的土池，须水源充足，水质较好，进排水方便，建好防逃设施，进行池塘消毒，新建水泥池要先去碱再消毒。然后每667平方米施腐熟的人畜粪500公斤，培育稚虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。池中除设置树根、竹筒等物外，还要投放一定数量的沉水及漂浮植物，提供稚虾攀援栖息、蜕壳和隐蔽场所。稚虾放养量一般为每平方米放150尾~230尾，虾苗规格保持一致，并选择晴天早晨或阴天投放。放养后的第1周，可投喂磨碎的豆浆，每天喂3~4次；第2周开始以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料，早、晚各投1次，晚上投喂日饵量的70%。日投饲量早期每万尾稚虾为0.25公斤~0.40公斤，以后按池内虾体重的10%左右投饲。培育过程中，每7天~10天换水1次，每次换池水1/3，保持池水溶氧量5毫克/升以上；每20天左右每立方米水体用生石灰20克化水全池泼洒1次，以调节水质和增加水中游离钙的含量，提供稚虾在蜕壳生长时所需的钙质。幼虾经25天~30天培育，通过5~8次生长蜕壳，体长可达3厘米。

小龙虾养殖过程中五大疑问

1．需要何种条件？

答：小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在1米左右。

2．金鱼缸里能否养殖小龙虾？

答：可以，但无法形成规模养殖，也产生不了经济效益。

3．养小龙虾收益如何？

答：一般每亩放养30斤种虾，可繁殖出200～300斤小龙虾，纯利润可达千元左右。五六年后，即使不投放种虾，亩产也可达200斤。

4．何时开始放养种虾，种虾在哪里购买？

答：一般在每年9月放养种虾，次年5至6月份捕捞上市。最好就近购买种虾，挑选个头大、甲壳坚硬的小龙虾。今年虾源紧俏，有意养殖小龙虾的农户可提前购买种虾圈养，到9月再放养。

5．现在大量推广小龙虾的养殖，是否会对生态、防洪造成危害？

答：小龙虾的破坏力并不强。首先，它需在特定的环境中才能生长繁殖；另外，在水产品中，小龙虾的繁殖能力并不算最强的，一只雌虾可繁殖两百只小虾。目前，小龙虾的出口和国内需求尚供不应求。即使一旦无人食用，小龙虾也极易捕捉，不会造成太大的威胁。此外，小龙虾虽喜打洞，但试验发现，洞深仅二三十厘米，最高的也只有一米多深，且沿着斜线朝地下水方向进行，不会对防洪构成威胁。

淡水小龙虾的工厂化人工繁殖

建立室内水泥池进行工厂化繁殖淡水小龙虾苗种，采用流水或充气结合定期换水的方法，为虾苗生长发育提供良好的环境，可以进行高密度育苗。可根据养殖生产所需苗种，定时提供充足的虾苗。

一、育苗设施。工厂化育苗设施主要有：室内孵化池、育苗池、供水系统、供气系统及应急供电设备等。有条件的育苗厂也可建设室内亲虾暂养池及交配卵池等。繁殖池、育苗池的面积一般12-20平方米，池水深1米左右，建有进、排水系统及供气设施，进、排水管道以塑料制品为好。繁殖池及育苗池的建设规模，应根据本单位生产规模及周边地区虾苗市场需求量而定。

二、抱卵虾放养及幼体孵化。工厂化育苗所用的亲虾为池塘、湖泊或水库中采捕的抱卵虾；也可选用秋季收集的亲虾，经土池强化培育后，在池塘中自然交配产卵的抱卵亲虾。抱卵虾的选择以受精卵子颜色基本一致，分批孵化，以保证所孵出的幼体发育基本同步，从而确保出池虾苗的规格基本一致。抱卵虾可直接放入孵化池中，也可放入孵化池里的网箱中，网箱的网目大小能使虾苗穿过，直接进入孵化池中。放养量为每平方米放养抱卵虾100只左右。抱卵虾孵出蚤状幼体，吊挂于亲虾的腹部附肢上，蜕壳后成1期幼虾。幼虾在1厘米以内时由亲虾保护，亲虾保护幼虾通常一周的时间，因此，要及时捕出产空的亲虾。幼虾分散于池的底层，营底栖生活，进行虾苗培育。也可让抱卵虾在繁育池中集中孵化，然后将幼虾用网捕捞出，分散到育苗池中进行培育。将幼虾按每立方米水2-3万尾移到育苗池中培养。幼虾可用灯光、流水诱捕或排水网箱收集，在收集移苗过程中动作要轻、快，以防幼虾受伤影响发育及成活率。

三、虾苗培育。孵化后的幼虾很快开始进食，此时即可投喂饵料。饵料主要为天然浮游动物和人工饵料。天然浮游动物主要为轮虫、小型棱角类及桡足类的无节幼体，投喂可分上、下午各1次；人工饵料主要为熟鱼蚌肉浆及颗粒饵料等，每天投喂2-4次，投喂量根据幼虾活动情况、摄食情况及发育情况等确定。亲虾护幼期间要适当投喂成虾料，要多换水，保持良好的水环境。整个苗种繁育过程要求24小时连续充气增氧。

四、起捕分养。幼虾离开母体后，在水温20-25℃的水中经10多天培育，长到2厘米以上时可起捕，再行幼虾培育或直接进行成虾养殖。

淡水小龙虾网箱育苗技术

近年来，随着淡水小龙虾养殖面积不断扩大以及野生资源急剧减少，造成苗种异常短缺。笔者经多年探索、研究，总结出淡水小龙虾网箱育苗技术，现介绍如下。

1、池塘条件：繁殖池应设在临近水源、排灌方便、环境比较安静的地方。水质洁净无污染，透明度30-50厘米。面积3-5亩，长方形，池埂高1.5米，平均水深1.2米。防逃设施采用宽60厘米钙塑板，围池埂一周，底部埋入土下15厘米左右。

2、网箱结构及设置：网箱采用20-40目网布（或筛绢）制成，网箱长10米，宽3-5米，网箱上沿口内侧四周缝上15厘米宽的钙塑板，以防亲虾逃逸。箱底离池底10-15厘米，网箱设置在池塘进水口附近，以保证箱内水体充分交换。网箱正上方设置竹棚架，用黑色遮阳网双层覆盖。

3、水草移植：池塘四周移植水花生，中间种植伊乐藻、轮叶黑藻等，水草面积占池塘总水面的50-60%。网箱中水草面积占整个网箱面积的70-80%。

4、亲虾选择与放养：选择10月龄以上、体重30克左右、体色鲜艳有光泽、体表光滑无附着物、体形正常、体质健壮、无病无伤、附肢齐全、甲壳较硬、活力强的个体作为亲虾。雌雄比例为2-3:1。每年8月20日至9月20日放养亲虾。亲虾放养前用3%食盐水浸洗2-3分钟，以杀死寄生虫和致病菌。

5、饲料投喂：动物性饲料多选择新鲜小杂鱼、螺蚬肉，植物性饲料多选用豆粕、煮熟的玉米、小麦等。亲虾进箱后进行强化培育，每天投喂量占亲虾体重的5-8%，其中动物性饲料占40-50%，植物性饲料占50-60%，以保证亲虾性腺发育所必需的营养。投喂次数根据天气情况灵活掌握，天气晴好时每天投喂2次，阴雨天气每天投喂1次或不投喂。通常水温在20℃左右时每天投喂1次，水温在28℃左右时每天投喂2次，上午投喂量占全天投喂总量的30%，下午投喂量占全天投喂总量的70%。

6、日常管理：每隔3-5天清理1次箱内的残饲剩渣，并检查网箱是否破损，若有破损立即修补。每晚9时至次日凌晨5时用水泵对箱体进行冲水，促使箱内外水体充分交换，起到增氧和刺激胚胎发育的作用。亲虾排苗基本结束后，及时捞出亲虾，拆除网箱，将虾苗转入池塘进行幼虾培育

小龙虾水泥池人工繁殖技

1、繁殖池准备：建若干个小池，每个小池面积约4平方米，池深70厘米。放养亲虾前每平方米繁殖池用200克左右的生石灰彻底消毒，新建水泥池先去碱再消毒。

水泥池水深一般保持在50-60厘米。池底用石棉瓦和红砖建人工巢穴。水泥池上方搭盖遮阳布。池内放养水葫芦，覆盖水面2/3。配置相应的增氧设施。

2、亲虾选择：选择亲虾一般在6-8月份进行，要求亲虾个体在40克/尾以上，体质健康，附肢齐全，色泽鲜艳，体表无病无伤。

3、亲虾投放：长途运输的亲虾，放养前先将亲虾放在池水中浸泡3-5分钟，再放在池边2-3分钟，如此反复2-3次，让亲虾吸足水后，沿池塘四周缓慢地放入池中。每平方米放亲虾40只，雌雄比例为1:1。同时放养的亲虾应规格一致。

4、亲虾培育：亲虾繁殖前需要进行强化培育，以补充虾体营养，促进性腺发育。一般投喂动物蛋白质含量高的饲料（如鱼糜、鱼内脏和动物下脚料），配合投喂植物性饲料（如豆粕、糠麸等），动物性饲料和植物性饲料比例为1:1或3:2。一般每天下午5时左右投喂1次，投饲率3-5%。

5、水质管理：繁育池每3-5天换水1次。如果虾池水质很差，需要排干池水，清洗虾池。水体缺氧时及时开增氧机增氧。

6、受精和孵化：亲虾经过强化培育后，9月份水温达18℃以上时交配，约在10月中旬陆续产卵。水温在18-20℃时，受精卵孵化期为30-40天，水温在25℃时只需15-20天。发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。

7、虾苗培育：采出的虾苗及时转运到虾苗培育池中。虾苗培育池以面积20-40平方米、水深1米的水泥池为佳，也可选择面积1-3亩、坡比1:2、水深0.5-1米的土池。每亩施腐熟的人畜粪500公斤，培育天然饲料。池中投放一定数量水生植物（水花生、水葫芦等），供稚虾栖息、蜕壳和隐蔽。

选择在晴天早晨或阴天投放稚虾，每平方米放150-230尾。放养后第一周投喂豆浆，每天喂3-4次；第二周以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料，早、晚各投喂1次，晚上投喂全天量的70%。日投喂量早期每万尾稚虾为250-400克，以后按池内虾体重的10%左右投喂。培育过程中每7-10天换水1次，每次换水1/3；每15天左右每立方米水体用生石灰20克化浆全池均匀泼洒1次。

幼虾经25-30天培育，经过5-8次蜕壳生长，体长可达3厘米。虾苗于来年4月即可分塘转运到土池进行常规养殖。

高温季节小龙虾养殖及捕捞要点

水质调节 高温季节水温高，水质变化快，应经常观察，及时调节。具体方法是： （1）每3～5天换水1次，补充新水，每次换水15～20厘米；（2）高温季节水草易死亡，应及时捞除死亡的水草，保持养殖环境清洁；（3）定期泼洒微生物制剂，每10～15天全池泼洒1次，能有效改善水质；（4）池水透明度控制在40厘米以上。

饲料投喂 高温季节，淡水小龙虾具有穴居避暑的习性，白天活动量相对减少，要控制好日投喂量，投喂量以喂后2小时略有饲料剩余为宜。投喂时间以傍晚为主，上午可以不投喂。

水草养护 高温季节水温高，淡水小龙虾吃食量少，并进入洞穴度夏，影响淡水小龙虾的生长和捕捞。因此，要养护好养殖池中的水草，以降低水温。池中水草面积应占总水面的1/2～2/3，如池中水草少，可沿养殖池四周移植大量水花生。水花生要彻底清洗，并用20毫克/升高锰酸钾溶液消毒，清除鱼卵及病菌。

及时捕捞 淡水小龙虾一般采用地笼捕捞，地笼下好后，利用淡水小龙虾喜逆水爬行的习性，适当进行微流水刺激，增加淡水小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，起到提高捕捞量的效果。利用淡水小龙虾贪食的习性，捕捞前停食1～2天，捕捞时在地笼中加入鱼腥味或清香味比较重的优质诱饵，引诱淡水小龙虾进入地笼，可以提高捕捞效果。捕捞效果不十分明显的池塘，首先要检查池塘中的存虾量，如果存虾量大，可以采用升降水位的方法捕捞。方法是：先把池水降低1/2的深度，布好地笼，适当增加地笼的数量，然后向池中缓缓加水，淡水小龙虾受到降低水位的刺激，一旦有新鲜水加入，活动量会加大，逃跑欲也会增强，活动范围会变大，进入地笼的几率大大提高，捕捞效率会显著提高。

小龙虾养殖池塘水质管理技术

淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧，但长时间处于低氧、水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率，从而影响生长。因此，水质是限制淡水小龙虾生长，影响养虾产量的重要因素。不良的水质还可助长寄生虫、细菌等有害生物大量繁殖，导致疾病发生和蔓延，水质严重不良时，还会造成小龙虾死亡。在池塘高密度养殖淡水小龙虾时，池水透明度要控制在40厘米左右，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整，适时加水、换水、施肥，营造一个良好的水体环境。淡水小龙虾养殖水质管理掌握以下原则：

“春浅、夏满”原则。春季水位一般保持在0.6～1米之间，浅水有利于水草生长、螺蛳繁育和幼虾蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1～1.5米，有利于小龙虾度过高温季节。

“先肥、后瘦”原则。保持养殖水体“肥、活、嫩、爽”，早期虾苗幼小，肥水能培育浮游生物，有利于提高幼虾培育成活率；中后期水质清瘦能促进小龙虾快速生长，提高产量。一般早期池水透明度在30厘米左右，后期透明度保持40厘米以上。

改善养殖水质。每半个月泼洒1次生石灰水，每亩水面1米水深用生石灰10公斤，使池水pH值保持在7.5～8.5之间可以增加水体钙离子浓度，促进淡水小龙虾蜕壳生长。定期施微生物制剂，改善养殖池塘的水质和底质。

小龙虾的各种病害防治

对待虾病应立足于“以防为主、防治结合”的方针。下面介绍几种小龙虾常见病害的防治方法。

一、烂鳃病

烂鳃病病原为细菌，症状为病虾鳃丝发黑，局部霉烂。

防治方法：经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持水体中溶氧在4毫克/升以上，避免水质被污染。用漂白粉2克/立方米溶水全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。

二、黑鳃病

黑鳃病主要是由于水质污染严重，虾鳃丝受霉菌感染引起。症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色，直至完全变黑，鳃萎缩，病虾往往伏在岸边不动，最后因呼吸困难而死。

防治方法：保持水体清洁，溶氧充足，定期用生石灰调节水质。患病虾用3%～5%的食盐水浸洗2～3次，每次3～5分钟，或用亚甲基蓝10克/立方米溶水全池泼洒。

三、烂尾病

烂尾病是由于小龙虾虾受伤、相互残食或被几丁质分解细菌感染引起的。感染初期病虾尾部有水泡，边缘溃烂、坏死或残缺不全，随着病情的恶化，溃烂由边缘向中间发展，严重感染时，病虾整个尾部溃烂掉落。

防治方法：运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。饲养期间饲料要投足、投匀，防止虾因饲料不足相互争食或残杀。发生此病，用茶粕15～20克/立方米浸液全池泼洒；或用生石灰5～6公斤/亩溶水全池泼洒。

四、聚缩虫病

聚缩虫病病原为聚缩虫，症状为虾难以顺利脱壳，病虾往往在脱壳过程中死亡，幼体、成虾均可发生，对幼虾危害较严重。

防治方法：彻底清塘，杀灭池中的病原体。发生此病可经常大量换水，减少池水中聚缩虫数量。

五、纤毛虫病

纤毛虫病常见病原有累枝虫和钟形虫等。纤毛虫附着在成虾和虾苗的体表、附肢和鳃上，大量附着时会妨碍虾的呼吸、活动、摄食和脱壳，影响生长。尤其在鳃上大量附着时，影响鳃丝的气体交换，会引起虾体缺氧而窒息死亡。

防治方法：保持合理的放养密度，注意虾池的环境卫生，经常换新水，保持水质清新。用3%～5%的食盐水浸洗病虾，3～5天为一个疗程，或者用25～30毫克/升的福尔马林溶液浸洗4～6小时，连续2～3次。

克氏原螯虾越冬管理要点

为提高克氏原螯虾越冬成活率，从而为明年养殖生产打好基础，冬季应切实做好克氏原螯虾越冬管理工作，确保克氏原螯虾安全越冬。 1、加深池塘水位 冬季冷空气频繁，池塘水温下降明显，为确保未入洞过冬的幼虾安全越冬，应及时提高水位，保持水位在60厘米以上，以维持底层水温稳定。切忌水位剧烈变化而影响克氏原螯虾掘穴。 2、加强水草管理 池塘内水草一方面具稳定池塘水温的作用，另一方面可供池底未入洞的幼虾栖息、躲避敌害。幼虾营底栖生活，如池底无隐蔽之物，极易被鲫鱼、鲤鱼等底栖野杂鱼吞食，从而影响明年春天克氏原螯虾产量。水草以能过冬的种类如东洋草为好，从河道内打捞的水草应清洗干净或在太阳底下暴晒2小时后方可投入池塘，以免将粘附在水草上的敌害生物鱼卵、虫卵带入池塘。水草应沿岸分布，覆盖面积占总水面的50%左右，形成水草带（块），用竹竿固定，防止被风吹乱。在没有水草的情况下，可向池塘抛撒稻草，沉入池底后供幼虾栖息、攀爬。 3、适时、适量投喂 遇到天气转暖、水温升高，并观察发现池边有克氏原螯虾活动时，可选择晴天中午适量投喂饲料，投喂米糠、大小麦等碎屑饲料供幼虾摄食，并辅以切碎的新鲜野杂鱼虾，加强营养。 4、做好池塘修整、防逃设施加固等工作 利用克氏原螯虾钻洞越冬这段冬闲时期做好池塘修整、防逃设施加固工作。加固石棉瓦、网片等防逃设施，对因克氏原螯虾掘穴造成的池堤塌陷、渗水处进行修整，为明年生产做好准备。

青苔随着春季水温上升，喜在池塘浅水处开始萌发，长成一缕缕绿色，漂浮水面，形成一团团乱丝，虾苗及幼虾往往游进青苔中被缠住而死亡。预防和消除青虾池塘中青苔的主要方法有：

（1）彻底清塘后，立即培肥水质，不让青苔出现，前期水深50厘米，后期水深可逐渐加到1.2米，透明度30～35厘米。万一出现青苔要及早采取措施，可局部用药物杀灭，人工捞往往越捞越多。

（2）用硫酸铜或清苔净杀青苔：一般每立方米水体用硫酸铜0.7克，用药20小时后要适当换水；清苔净用土拌匀后干撒，比用水泼效果好。待杀死的青苔捞除后，及时施经发酵好的有机肥，用量一般为100～150千克/亩，以后视水质变化再适当施追肥，保持水体始终有一定的肥度，防止青苔死灰复燃。

（3）尿素对青苔也有杀灭作用，可以直接干撒在青苔上，3～5天后再撒1次。

（4）抛撒草木灰，用量为20～30千克/亩。

（5）施马尾松叶浆：每亩水面用新鲜马尾松叶10千克，浸泡磨碎，加水调成25千克浆汁，全池泼洒，每天1次，连续用2～3天。

附录附录1 无公害食品 淡水虾（NY 5158—2005）

1 范围本标准规定了无公害食品淡水虾类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii ）、日本沼虾（Macrobrachium nipponensis ）、南美白对虾（Penaeus vannammi ）、克氏螯虾（Procambarus clarkii ）的活、鲜品，其他淡水虾类可参照执行。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12 食品中铅的测定GB/T5009.15 食品中镉的测定GB/T5009.17 食品中总汞及无机汞的测定NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质SC/T3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定SC/T3016—2004 水产品抽样方法3 要求3.1 感官要求3.1.1 活虾活虾具有本身正常的体色和光泽，体态匀称，体形正常，活动敏捷，无病态。

3.1.2 鲜虾鲜虾应符合表1的要求。

表1 感官要求项目 要求形 态 虾体完整，联结膜不应多于一处破裂虾体外观鲜亮，甲壳具光泽虾头不得有黑斑或黑圈气 味 气味正常，无异味肌肉组织 肉质紧密有弹性水煮实验 水煮后，具有虾固有的鲜味，口感肌肉组织紧密有弹性注：当形态、气味、肌肉组织不能判定产品质量时，进行水煮实验。3.2 安全指标安全指标应符合表2的要求。

表2 安全指标项目 指标汞（以Hg计），mg/kg ≤0.5砷（以As计），mg/kg ≤0.5

表2 安全指标（续）-1项目 指标铅（以Pb计），mg/kg ≤0.5镉（以Cd计），mg/kg ≤0.5土霉素，mg/kg ≤100注：其他农药、兽药按国家有关规定执行4 试验方法4.1 感官试验4.1.1 在光线充足、无异味的环境中，将试样置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，按3.1条要求逐项检验。

4.1.2 水煮试验：在不产生任何气味的容器中加入500mL饮用水，将水烧开后，取约100g样品用清水洗净，放入容器中，加盖，煮5min，开盖，嗅气味，再品尝肉质。4.2 总汞的测定按GB/T5009.17的规定执行。4.3 总砷的测定按GB/T5009.11的规定执行。4.4 铅的测定按GB/T5009.12的规定执行。4.5 镉的测定按GB/T5009.15的规定执行。4.6 土霉素的测定按SC/T3015的规定执行。

5 检验规则5.1 组批规则与抽样方法5.1.1 组批规则活虾以同一虾池或同一养殖场中条件相同的产品一检验批；鲜虾以来源及大小相同的产品为一个检验批。

5.1.2 抽样方法按SC/T3016的规定执行。

5.1.3 试样制备按SC/T3016中附录C的规定执行。5.2 检验分类产品分为出厂（场）检验和型式检验。

5.2.1 出厂检验每批产品应进行出厂（场）检验，出厂（场）检验由生产者执行，检验项目为感官指标。

5.2.2 型式检验有下列情况之一时应进行型式检验，检验项目为本标准规定的全部项目。

a）新建养殖场的养殖虾；b）养殖条件发生变化，可能影响产品质量时；c） 有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；d） 出场检验与上次型式检验有较大差异时；e） 正常生产时，每年至少一次的周期性检验。5.3 判定规则5.3.1 活虾、鲜虾的感官检验所检项目应全部符合3.1条规定；结果的判定按SC/T3016表1的规定执行。

5.3.2 安全指标的检验结果中有一项及以上指标不合格，则判本批产品不合格，不得复检。

6 标志、包装、运输、贮存6.1 标志产品应注明名称、产地、生产单位名称与地址、出产日期。6.2 包装6.2.1 包装材料包装材料应坚固、洁净、无毒、无异味。

6.2.2 包装要求6.2.2.1 活虾活虾包装中应保证其所需氧气充足，水质应符合NY5051的要求。

6.2.2.2 鲜虾鲜虾应装于洁净的鱼箱或保温箱中，保持虾体温度在0℃～4℃之间；避免外力损伤虾体。

6.3 运输6.3.1 活虾运输中应保证所需氧气充足。

6.3.2 鲜虾宜用冷藏或保温车船运输，保持虾体温度在0℃～4℃之间。

6.3.3 运输工具应洁净、无毒、无异味，严防运输污染。6.4 贮存6.4.1 活虾贮存中应保证所需氧气充足。暂养用水应符合NY5051的规定。

6.4.2 鲜虾贮存时宜保持虾体温度在0℃～4℃之间。

6.4.3 贮存环境应洁净、无毒、无异味、无污染，符合卫生要求。

附录2 无公害食品 青虾养殖技术规范（NY/T 5285—2004）

1 范围本标准规定了青虾（学名：日本沼虾Macrobrachium nipponensis ）无公害养殖的环境条件、苗种繁殖、苗种培育、食用虾饲养和虾病防治技术。

本标准适用于无公害青虾池塘养殖，稻田养殖可参照执行。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB13078 饲料卫生标准GB18407.4—2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量SC/T1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第［31］号3 环境条件3.1 场址选择水源充足，排灌方便，进排水分开，养殖场周围3km内无任何污染源。3.2 水源、水质水质清新，应符合 NY 5051 的规定，其中溶解氧应在5mg/L以上，pH7.0～8.5。3.3 虾池条件虾池为长方形，东西向，土质为壤土或黏土，主要条件见表1；并有完整相互独立的进水和排水系统。

表1 虾池条件池塘类别 面积m2 水深m 池埂内坡比 水草种植面积m2青虾培育池 1 000～3 000 约1.5 1∶3～4 1/5～1/3苗种培育池 1 000～3 000 1.0～1.5 食用虾培育池 2 000～6 700 约1.5 1∶3～4 1/5～1/33.4 虾池底质虾池池底平坦，淤泥小于15cm，底质符合 GB 18407.4—2001 中3.3的规定。

4 苗种繁殖4.1 亲虾来源选择从江河、湖泊、沟渠等水质良好水域捕捞的野生青虾作为亲虾，要求无病无伤、体格健壮、规格在4cm以上、已达性成熟；或在繁殖季节直接选购规格大于5cm的青虾抱卵虾作为亲虾；亲虾在繁殖前应经检疫。

4.2 放养密度每1 000m2放养亲虾45kg～60kg，雌、雄比为3～4∶1。

4.3 饲料及投喂亲虾饲料投喂以配合饲料为主，投喂量为亲虾体重的2%～5%，饲料安全限量应符合NY5072的规定，并适当加喂优质无毒、无害、无污染的鲜活动物性饲料，投喂量为亲虾体重的5%～10%。

4.4 亲虾产卵当水温上升至18℃以上时，亲虾开始交配产卵，抱卵虾用地笼捕出后在苗种培育池进行培育孵化，也可选购野生抱卵虾移入苗种培育池培育孵化。

4.5 抱卵虾孵化抱卵虾放养量为每1 000m2放养12kg～15kg，根据虾卵的颜色，选择胚胎发育期相近的抱卵虾放入同一池中孵化；虾孵化过程中，需每天冲水保持水质清新，一般青虾卵孵化需要20d～25d。当虾卵成透明状、胚胎出现眼点时，每1 000m2施腐熟的无污染有机肥150kg～450kg。当抱卵虾孵出幼体80%以上时，用地笼捕出亲虾。

5 苗种培育5.1 幼体密度池塘培育幼体的放养密度应控制在2 000尾/m2以下。5.2 饲料投喂5.2.1 第一阶段当孵化池发现有幼体出现，需及时投喂豆浆，投喂量为每1 000m2每天投喂豆浆2.5kg，以后逐步增加到每天6.0kg。投喂方法：每天8：00～9：00、16：00～17：00各投喂1次。

5.2.2 第二阶段幼体孵出3周后，逐步减少豆浆的投喂量，增加青虾苗种配合饲料的投喂，配合饲料的安全限量应符合NY 5072的规定，配合饲料投喂1周后，每天投喂量为30kg/hm2～45kg/hm2，投喂时间每天17：00～18：00。

5.3 施肥幼体孵出后，视水中浮游生物量和幼体摄食情况，约15d应及时施腐熟的有机肥。每次施肥量为每1 000m2施75kg～150kg。

5.4 疏苗当幼虾生长到0.8cm～1.0cm时，根据培育池密度要及时稀疏，幼虾培育密度控制在1 000尾/m2以下。5.5 水质要求培育池水质要求：透明度约30cm，pH7.5～8.5，溶解氧≥5mg/L。

5.6 虾苗捕捞经过20d～30d培育，幼虾体长大于1.0cm时，可进行虾苗捕捞，进入食用青虾养殖阶段。虾苗捕捞可用密网进行拉网捕捞、抄网捕捞或放水集苗捕捞。

6 食用虾饲养6.1 池塘条件6.1.1 进水要求进水口用网孔尺寸0.177mm～0.250mm筛绢制成过滤网袋过滤。

6.1.2 配套设施主养青虾的池塘应配备水泵、增氧机等机械设备，每公顷水面要配置4.5kW以上的动力增氧设备。

6.2 放养前准备6.2.1 清塘消毒按 SC/T 1008 的规定执行。

6.2.2 水草种植水草种植面积按本标准4.2执行；水草种植品种可选择苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜和伊乐藻等沉水植物，也可用水花生或水蕹菜（空心菜）等水生植物。

6.2.3 注水施肥虾苗放养前5d～7d，池塘注水50cm～60cm；同时施经腐熟的有机肥2 250kg/hm2～4 500kg/hm2，以培育浮游生物。

6.3 虾苗放养6.3.1 放养方法选择晴好的天气放养，放养前先取池水试养虾苗，在证实池水对虾苗无不利影响时，才开始正式放养虾苗；虾苗放养时温差应小于±2℃。虾苗捕捞、运输及放养要带水操作。

6.3.2 养殖模式与放养密度6.3.2.1 单季主养虾苗采取一次放足、全年捕大留小的养殖模式。放养密度：1月～3月放养越冬虾苗（2 000尾/kg左右）60万尾/hm2～75万尾/hm2；或7月～8月放养全长为1.5cm～2cm虾苗90万尾/hm2～120万尾/hm2。虾苗放养15d后，池中混养规格为体长15cm的鲢、鳙鱼种1 500尾/hm2～3 000尾/hm2或夏花鲢、鳙鱼种22 500尾/hm2。食用虾捕捞工具主要采用地笼捕捞。

6.3.2.2 多季主养长江流域为双季养殖，珠江流域可三季养殖。

放养密度：青虾越冬苗规格2 000尾/kg，放养量为45万尾/hm2～60万尾/hm2，规格为1.5cm～2cm虾苗，放养量为60万尾/hm2～80万尾/hm2。放养时间：一般为7月～8月和12月至翌年3月。虾苗放养15d后，池中混养规格为15cm的鲢、鳙鱼种1 500尾/hm2～3 000尾/hm2或夏花鲢、鳙鱼种22 500尾/hm2。

6.3.2.3 鱼虾混养单位产量7 500kg/hm2的无肉食性鱼类的食用鱼类养殖池塘或鱼种养殖池塘中混养青虾，一般虾苗放养量为15万尾/hm2～30万尾/hm2。鱼种养殖池可以适当增加青虾苗的放养量，放养时间一般在冬、春季进行。

6.3.2.4 虾鱼蟹混养放养模式与放养量见表2。

表2 虾鱼蟹混养放养表品 种 规 格 放养量 放养时间青 虾 全长2cm～3cm 45万尾/hm2 1月～3月河 蟹 100只/kg～200只/kg 4 500只/hm2 1月～3月鳜 体长5cm～10cm 225尾/hm2～300尾/hm2 7月鳙 0.5kg/尾～0.75kg/尾 150尾/hm2～225尾/hm2 1月～3月6.4 饲养管理6.4.1 饲料投喂饲料投喂应遵循“四定”投饲原则，做到定质、定量、定位、定时。

6.4.1.1 饲料要求提倡使用青虾配合饲料，配合饲料应无发霉变质、无污染，其安全限量要求符合 NY 5072 的规定；单一饲料应适口、无发霉变质、无污染，其卫生指标符合 GB 13078 的规定；鲜活饲料应新鲜、适口、无腐败变质、无毒、无污染。

6.4.1.2 投喂方法日投2次，每天8：00～9：00、18：00～19：00各1次，上午投喂量为日投喂总量的1/3，余下2/3傍晚投喂；饲料投喂在离池边1.5m的水下，可多点式，也可一线式。

6.4.1.3 投饲量青虾饲养期间各月配合饲料日投饲量参见表3，实际投饲量应结合天气、水质、水温、摄食及蜕壳情况等灵活掌握，适当增减投喂量。

表3 青虾饲养期间各月配合饲料日投饲率月 份 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12日投饲率% 1.5～2 2～3 3～4 4～5 5 5 5 5～4 4～3 26.4.2 水质管理6.4.2.1 养殖池水养殖前期（3月～5月）透明度控制在25cm～30cm，中期（6月～7月）透明度控制在30cm，后期（8月～10月）透明度控制在30cm～35cm。溶解氧保持在4mg/L以上。pH 7.0～8.5。

6.4.2.2 施肥调水根据养殖水质透明度变化，适时施肥，一般在养殖前期每10d～15d施腐熟的有机肥1次，中后期每15d～20d施腐熟的有机肥1次，每次施肥量为750kg/hm2～1 500kg/hm2。

6.4.2.3 注换新水养殖前期不换水，每7d～10d注新水1次，每次10cm～20cm；中期每15d～20d注换水1次；后期每周1次，每次换水量为15cm～20cm。

6.4.2.4 生石灰使用青虾饲养期间，每15d～20d使用1次生石灰，每次用量为150kg/hm2，化成浆液后全池均匀泼洒。

6.4.3 日常管理6.4.3.1 巡塘每天早、晚各巡塘1次，观察水色变化、虾活动和摄食情况；检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。

6.4.3.2 增氧生长期间，一般每天凌晨和中午各开增氧机1次，每次1.0h～2.0h；雨天或气压低时，延长开机时间。

6.4.3.3 生长与病害检查每7d～10d抽样1次，抽样数量大于50尾，检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害，以此作为调整投饲量和药物使用的依据。

6.4.3.4 记录按中华人民共和国农业部令（2003）第［31］号《水产养殖质量安全管理规定》要求的格式做好养殖生产记录。

7 病害防治7.1 虾病防治原则无公害青虾养殖生产过程中对病害的防治，坚持以防为主、综合防治的原则。使用防治药物应符合NY 5071的要求，具备兽药登记证、生产批准证和执行批准号。并按中华人民共和国农业部令（2003）第［31］号《水产养殖质量安全管理规定》要求的格式做好用药记录。7.2 常见虾病防治青虾养殖中常见疾病主要为红体病、黑鳃病、黑斑病、寄生性原虫病等，具体防治方法见表4。

表4 青虾常见病害治疗方法虾病名称 症 状 治疗方法 休药期 注意事项红体病 病初期青虾尾部变红，继而扩展至泳足和整个腹部，最后头胸部步足均变为红色。病虾行动呆滞，食欲下降或停食，严重时可引起大批死亡 1.用二氧化氯全池泼洒，用量：0.1mg/L～0.2mg/L，严重时0.3mg/L～0.6mg/L 2.用磺胺甲恶唑100mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂，连用5d～7d，第1d药量加倍。预防减半，连用3d～5d 3.用聚维酮碘全池泼洒（幼虾：0.2mg/L～0.5mg/L，成虾：1mg/L～2mg/L） 二氧化氯≥10d 磺胺甲恶唑≥30d 氟苯尼考≥7d 1.二氧化氯勿用金属容器盛装。勿与其他消毒剂混用 2.磺胺甲恶唑不能与酸性药物同用 3.聚维酮碘勿与金属物品接触。勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用

表4 青虾常见病害治疗方法（续）-1虾病名称 症 状 治疗方法 休药期 注意事项黑鳃病 病虾鳃丝发黑，局部霉烂，部分病虾伴有头胸甲和腹甲侧面黑斑。患病幼虾活力减弱，在底层缓慢游动，趋光性变弱，变态期延长或不能变态，腹部蜷曲，体色发白，不摄食。成虾患病时，常浮于水面，行动迟缓 1.由细菌引起的黑鳃病：用土霉素80mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂，连用5d～7d，第1d药量加倍。预防减半，连用3d～5d 2.由水中悬浮有机质过多引起的黑鳃病：定期用生石灰15mg/L～20mg/L全池泼洒 漂白粉≥5d 土霉素≥21d 氟苯尼考≥7d 1.土霉素勿与铝、镁离子及卤素、碳酸氢钠、凝胶合用 2.生石灰不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用黑斑病 病虾的甲壳上出现黑色溃疡斑点，严重时活力大减，或卧于池边处于濒死状态 保持水质清爽，捕捞、运输、放苗带水操作，防止亲虾甲壳受损；发病后用聚维酮碘全池泼洒（幼虾：0.2mg/L～0.5mg/L，成虾：1mg/L～2mg/L） 聚维酮碘勿与金属物品接触。勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用寄生性原虫病 镜检可见累枝虫、聚缩虫、钟形虫、壳吸管虫等寄生于虾体表及鳃上，严重时，肉眼可看到一层绒毛物 1.用1mg/L～3mg/L硫酸锌全池泼洒 2.用1mg/L高锰酸钾全池泼洒 硫酸锌≥7d 1.硫酸锌勿用金属容器盛装。使用后注意池塘增氧 2.高锰酸钾不宜在强烈的阳光下使用

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